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18.02.09 20:02

차슈 만들었다

profile
카류 18.02.09 20:02 (*.33.178.24)
조회 144 댓글 33

20180209_170819.jpg

어머니가 돼지고기 많이 가져와서 만들어봄

삼겹살인줄알고 봉다리 뜯어보니 돼지갈비라 ㅇ아깝긴하지만 만들었음

기름에 고기를 지져준다

 

20180209_171015.jpg

너무커서 집게로 안되서 장갑 끼고 돌림

 

사진 누운건 감안하셈

 

20180209_171130.jpg

 

20180209_173632.jpg

너무커서 4등분함

 

20180209_173839.jpg

먹음직하게 지져준다

 

20180209_174640.jpg

 

20180209_173635.jpg

레시피는 유투브 "화니의주방" 참고함

물, 간장, 설탕, 대파, 생강, 막걸리(원래는 정종)

스타아니스 분말(원래는 팔각 원형 그대로인데 집에 분말밖에 없음)

 

 

20180209_174645.jpg

고기를 넣고 끓인다

 

20180209_184339.jpg

두시간 정도 삶으니 완성

 

20180209_194727_HDR.jpg

 

20180209_194703.jpg

스타아니스랑 간장맛이 좀 많이 난다

설탕 더 넣을걸 그랬나

고기가 신선해서 맛은 좋다

네덩이니 한덩이는 냉동실에 얼려놔야지

  • 페이츠 18.02.09 20:03 (*.161.158.161)
    자 이제 라멘을 만듭시다
  • 카류 18.02.09 20:17 (*.33.178.24)
    밀가루 반죽부터 하기싫음...
  • ㅇㅇ 18.02.09 20:19 (*.98.91.29)
    면은 좀 사도 돼ㅋㅋㅋㅋㅋ
  • 카류 18.02.09 20:56 (*.62.190.132)
    집앞에 중화면이나 일본식 생면 안팔아 ㅋㅋㅋ
    그냥 소면 삶아서 제주도 고기국수처럼 먹으면 몰라 ㅋㅋㅋ
  • 깽판러 18.02.09 21:38 (*.139.247.113)
    중면하서 고기국수형태로 먹어도 될듯ㅇㅇ 나쁘지않네
  • ㄴㅁㄹ 18.02.09 20:04 (*.170.238.223)
    차슈...차슈...
  • 카류 18.02.09 20:17 (*.33.178.24)
    왜 말하지를 못하니!
  • 깽판러 18.02.09 21:38 (*.139.247.113)
    ㅅㅍㅌㅅㅍㅌ ㄹㅅㅇㄷ
  • Yaneedleis 18.02.09 21:29 (*.211.134.94)
    수.....수.......
  • 도봉산폭격기 18.02.09 20:07 (*.162.51.95)
    오 이번만든건 진짜 맛있어 보인다
    오늘저녁으로 햄버거만2개 먹었는데 이거보니까
    수육먹고싶네
  • 카류 18.02.09 20:18 (*.33.178.24)
    밥반찬으로 했는데 짭조롬해서 술안주 해야할판
  • 가죽소원 18.02.09 20:09 (*.175.165.179)
    라멘은 어떨까 더 기대됨 ㅎ
  • 카류 18.02.09 20:18 (*.33.178.24)
    육수빼기 싫어서라도 안함ㅋㅋㅋ
  • dalloyau 18.02.09 20:13 (*.208.192.41)
    조회수10 트루수 3 무엇
  • 카류 18.02.09 20:18 (*.33.178.24)
    배가 고픈 저녁시간ㅋㅋㅋ
  • 오메가루갈 18.02.09 20:14 (*.249.16.81)
    콜레스테롤 과 딥키스를...
  • 카류 18.02.09 20:18 (*.33.178.24)
    겨울에는 좀 먹어줘야함
  • 카류 18.02.09 20:16 (*.33.178.24) Files첨부 (1)

    20180209_201454.jpg

    크 지방있는부분 맛 미쳤다 쫀득하면서 부드럽고 고기 풍미가 쩌네. 살코기는 의외로 퍽퍽한편

    짭조롬해서 한입먹고 소주생각이 절로 난다

  • 페이츠 18.02.09 20:18 (*.161.158.161)
    초콜릿 말고 저걸 상품으로 하는게..?
  • 카류 18.02.09 20:58 (*.62.190.132)
    이미 다썰고 손질해서 냉장고 넣음 컄ㅋㅋㅋ
    챠슈도 재밌긴 하겠다 메갤이니 ㅋㅋㅋ
  • 필수 18.02.09 20:55 (*.254.231.50)
    스톰인줄
  • 카류 18.02.09 20:57 (*.62.190.132)
    ㅋㅋㅋ 또 그럴줄 알았음
  • 김칠덕 18.02.09 21:37 (*.138.62.66)
    먹음직하게 만들었네...
    설탕 더 넣을것이 아니라 물엿(콘시럽) 조금 추가하면 더 땟깔날듯.
  • 카류 18.02.09 21:55 (*.62.190.132)
    물엿넣으면 빤딱할텐데 그걸 생각 못했네
  • 판나코타 18.02.09 22:01 (*.36.143.153)
    ㅅㅂ 그만해..... 그만....
  • 카류 18.02.09 22:11 (*.62.190.132)
  • TrueGuy 18.02.09 22:09 (*.248.117.124)
  • 카류 18.02.09 22:11 (*.62.190.132)
  • 雪虎 18.02.09 23:01 (*.7.59.181)
    만들어 먹으려는데 혹시 무슨 고기를 사용하셨고
    양념 레시피 어디서 볼 수 있는지 알려주실 수 있을까요?
  • 카류 18.02.09 23:07 (*.62.190.132) Files첨부 (1)

    Screenshot_2018-02-09-17-25-00.png

     

    https://youtu.be/OK0OlPiH-08

    만드는 방법 및 레시피 유투브 링크 참조

    로추는 없어서 생략함

    팔각도 없으면 생략 가능함(본인은 팔각분말 있어서 그거 씀)

    정종 없어서 먹다남은 막걸리 한컵 들이부음

  • 雪虎 18.02.09 23:14 (*.1.14.175)
    감사합니다^^ 여자친구가 좋아하겠네요
    저 근데 카류님은 만드실때 무슨 고기 사용하셨나요?
  • 카류 18.02.09 23:16 (*.62.190.132)
    https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=ysfnc1&logNo=221177355462&proxyReferer=https%3A%2F%2Fm.blog.naver.com%2FPostView.nhn%3FblogId%3Dysfnc1%26logNo%3D221186416188%26proxyReferer%3Dhttps%253A%252F%252Fm.search.naver.com%252Fsearch.naver%253Fwhere%253Dm_blog%2526sm%253Dmtb_jum%2526query%253D%2525EB%25258F%2525BC%2525EC%2525A7%252580%2525EA%2525B3%2525A0%2525EA%2525B8%2525B0%252B%2525EB%2525B6%252580%2525EC%25259C%252584%2525EB%2525B3%252584%252B%2525EB%2525AA%252585%2525EC%2525B9%2525AD
    어머니 아시는 분이 거의 다리없는 이분도체만한 크기로 주셔서 적당히 자른거 썼는데
    아마도 삼겹살 부분으로 추정됨
    이렇게 생긴거 크기 1/2~1/3임

    고기 살때 삼겹살이나 수육용고기 통짜로 달라고 몇만원치 살거고 크기는 어느정도 원한다 하면 알아서 줄거임
  • 카류 18.02.09 23:17 (*.62.190.132)
    내가 쓴 고기 그대로 쓸라면
    정육점가서 제삿상에 올릴 돼지수육용 살거라고 통으로 이만한 크기로 주세요 하면 아저씨가 알아서 줄거임
    -----
    걍 내가 쓴거 삼겹살이네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 통삼겹 달라고 하면된다
    맨날 잘라진 삼겹살만 보다가 헷갈렸다

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